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【時短レシピ#8】マヨで絶品?!めちゃくちゃ美味しいかつ丼の作り方

 

こんにちは。旦那大好きゲスブロガーのまゆみんです(@mayumin1_3)。

今日は男性なら大好物の『かつ丼』をマヨを使って作りました!!

ガツンと食べたい時に旦那がリクエストするメニューで、何度もリピしているのだぁ〜♪

 

レシピ動画

 

材料(二人分)

  • 豚ロース 2枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 水(カツ用) 大さじ1
  • パン粉 適量
  • 玉ねぎ 2分の1
  • 卵 4つ
  • 水 100ml
  • 砂糖 小さじ2〜3
  • だしの素 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2

 

作り方《所要時間:30分》

ステップ:①

フォークで豚ロースを刺し、塩胡椒をします。

マヨネーズと水(カツ用)を混ぜ、豚ロースをくぐらせます。

 

ステップ:②

フライパンに油大さじ3を入れ熱し、パン粉をまぶした豚ロースを入れ中火で2〜3分揚げ焼きします。

この時、油はねが嫌なのでアルミフォイルで軽く蓋をします。

 

ステップ:③

きつね色に焼けたら裏返し2〜3分揚げ焼きします。

その間に玉ねぎは薄切りにします。

きつね色焼けたらクッキングシートの上で冷ましておきましょう。

 

ステップ:④

フライパンの油を拭き取り、水、玉ねぎ、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、だしの素を入れ強火で2〜3分熱します。

カツは1㎝間隔にカット、卵は溶いておきましょう。

 

ステップ:⑤

玉ねぎが柔らかく煮えたらカツを入れ、溶き卵を3分の2の量入れます。

蓋をして2〜3分待ちます。

 

ステップ:⑥

残りの溶き卵を周りに流し、蓋をして中火で3分。

この間にご飯を盛っておきます。

 

完成

お好みで豆苗やゴマをトッピング^^

 

コツ・ポイント

  • 玉ねぎは火が通りやすいように薄めに切ってね!
  • 溶き卵を入れる時は周りから!カツの上をさけることでサクサクのカツになります!
  • 卵は一気に入れず、2回に分けて入れることでトロトロ半熟になるよ!

 

豚ロースにマヨを使ったけど、匂いとか味ではわからないです!

時短になってとってもオススメ♡

 

今日の晩御飯は『かつ丼』に決まりだぁ〜〜〜(*´³`*)

 

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